Více o surovinách

Z čeho se AnaPur skládá?

V AnaPuru najdete jen a pouze níže uvedené suroviny. Jsou šetrně sušené a drcené tak, aby si zachovaly co nejvíce ze svých přirozených vlastností. Žádné další látky není proto potřeba přidávat.

Všechny použité suroviny jsou GMO free. Geneticky modifikované suroviny nepoužíváme.

AnaPur je veganské jídlo. Neobsahuje tedy zádné mléčné výrobky, ani maso.

Mandle - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Jsou skvělým zdrojem kvalitních tuků. Jejich obsah snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Mandle obsahují hlavně nenasycené tuky, ze kterých jsou bohatě zastoupeny zejména Omega-6 mastné kyseliny. Jsou bohaté na bílkoviny a jejich pravidelná konzumace působí blahodárně také na nervy. Bohatě zastoupeny jsou zde minerály hořčík, vápník, mangan a draslík. Z vitamínů je důležitý vysoký obsah vitamínu E. Mandle v sobě mají navíc i zdraví prospěšné polyfenoly a fytosteroly, které mj. preventivně působí proti kardiovaskulárním chorobám. AnaPur obsahuje mandle nejčastěji původem z U.S.A.

 

Sója - podívejte se na laboratorní analýzu surovin

Tato luštěnina (původem z Asie) je pro lidstvo klíčovou potravinou už několik tisíciletí. Je bohatá zejména na nenasycené tuky (obsahuje Omega-3 mastné kyseliny) a proteiny. Obsahuje širokou škálu aminokyselin, a proto je sojový protein často využíván také ve vrcholovém sportu. Obsahuje například čtyřnásobné množství argininu oproti syrovátce a vysoký podíl glutaminu, leucinu a BCAA. Z mikronutrientů je důležitý její obsah železa, hořčíku, draslíku, molybdenu, fosforu a vápníku. Kromě vysokého obsahu vlákniny je sója prospěšná i jako dobrý zdroj vitamínu K, kyseliny listové nebo vitamínu B2.

 

Oves - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Obsahuje velmi kvalitní složené sacharidy, které se postupně uvolňují do těla a zajišťují tak stabilní přísun energie. Je bohatým zdrojem rozpustné vlákniny známé jako beta-glukan, která pomáhá trávení a pomáhá redukovat hladinu cholesterolu. Podle American Diabetes Association také pomáhá jeho konzumace snižovat riziko vzniku cukrovky typu 2. Je bohatý na nenasycené mastné kyseliny, má mnoho vitamínů ze skupiny B a také minerálů jako mangan, fosfor, hořčík, zinek či měď. Tepelně upravený oves v AnaPuru je celozrnný a pochází od tuzemského výrobce.

 

Jitrocel Indický (neboli Psyllium) - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Je důležitým doplňkem vlákniny. Příjem vlákniny je mezi českým obyvatelstvem dlouhodobě problém. Češi jedí přibližně dvakrát méně vlákniny, než by měli. Dostatečný obsah vlákniny v AnaPuru je proto dosažen mj. i otrubami Jitrocele Indického. Vláknina je prospěšná pro trávení a pomáhá čistit střeva. Pomáhá tak preventivně působit proti vzniku rakoviny tlustého střeva. Psyllium je také bohaté na železo, síru a vápník.

 

Kokos - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Kromě mnoha minerálů a vitamínů obsahuje 40 % vlákniny a je bohatý na bílkoviny. Kokosový palmový cukr, který je často oblíbený mezi diabetiky, zase vyniká svým nízkým glykemickým indexem (GI 35) a je tak stabilním zdrojem energie, který dodává AnaPuru lepší chuť.

 
 

 

Kopřiva - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Má téměř pětkrát vyšší obsah kalcia než mléko. Obsahuje také velké množství dalších minerálů (Mg, K, P, Fe). Je bohatá na vitamín C, B, chlorofyl, kyselinu křemičitou, třísloviny, aminy - acetylcholin, histamin, serotonin, karotenoidy, vitamín B1, kyselinu pantothenovou (B6), glukokinidy a fytoncidní látky. Kopřiva snižuje hladinu krevního cukru, působí protizánětlivě, regeneruje pokožku a koriguje pocení.
   

Lískové oříšky - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Prospívají srdci, působí proti rakovině a mají antioxidační účinky – díky vitaminu E. Jejich jádra obsahují značný podíl omega-9 mastných kyselin. Dále obsahují vitamin B6, odpovědný za tvorbu cysteinu - aminokyseliny významné pro imunitní systém. Dále vitamín B1, vitamín B3, kyselinu listovou a bílkoviny. Také jsou bohaté na důležité minerály včetně železa a vápníku. Ořechy snižují riziko infarktu, žlučníkových kamenů i onemocnění cukrovkou, také snižují hladinu cholesterolu.

 

Vlašský oříšek - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Je skvělým zdrojem zdravých tuků. Silně zastoupeny jsou zejména Omega-3 mastné kyseliny, díky kterým se vlašákům přezdívá „brain nut“. Tyto zdravé tuky mají totiž velmi pozitivní vliv na činnost mozku, učení se a paměť. Doporučuje se také při redukčních dietách a má v sobě mj. minerály vápník, hořčík, zinek, železo, selen a vitamíny B1,B6, A, E a K.

 

Zelený čaj - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Kromě obsahu vitamínů A, K, a kyseliny listové je bohatý také na vápník a hořčík. Blahodárně ale působí také na metabolismus a hlavně je skvělým antioxidantem. Obsahuje polyfenoly, které působí proti karcinogenním a toxickým látkám v našem těle.
   

 

Sezamová mouka - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Je bezlepková a vyrábí se drcením sezamových semínek, ze kterých se dříve vymačkal tuk. Je bohatým zdrojem vápníku, hořčíku, zinku a železa. Je bohatý na vlákninu a často se využívá v paleo dietách.

 

Chlorella - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Je řasa doslova nabitá esenciálními vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E, a K. Navíc je jedním z vzácných rostlinných zdrojů vitamínu D. Z minerálů je bohatým zdrojem vápníku, hořčíku, železa, zinku i fosforu. Obsahuje esenciální aminokyseliny, chlorofyl a antioxidanty. Pěstuje se v čisté vodě, a proto je díky fotosyntéze schopna vyrábět unikátní růstový faktor, tzv. chlorellový růstový faktor (nukleotid-peptid CGF). Ten podporuje regeneraci tkání, dělení a růst buněk. Chlorella posiluje schopnost likvidovat cizorodé bakterie, má detoxikační účinky a má tak i pozitivní vliv na celkovou obranyschopnost lidského těla.

 

Lahůdkové droždí - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Je skvělým zdrojem B-komplex vitamínů (např. thiamin, riboflavin, niacin). Skládá se z 50% z bílkovin. Obsahuje minerální látky a stopové prvky – například chrom, který pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru. Dále nukleotidy nebo volné aminokyseliny. Toto droždí nemá kvasicí účinek, proto nenarušuje střevní flóru a nezpůsobuje poruchy trávení. V lahůdkovém droždí je také obsažena neesenciální aminokyselina Glutamin, která má pozitivní vliv na paměť a učení.

 

Rýžové otruby - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Přestože se jedná o vedlejší produkt při zpracování rýže, jsou otruby výborným zdrojem thiaminu, riboflavinu, niacinu, minerálních látek a vlákniny. Dále také antioxidantů a fytosterolů. Mají nízký GI, jsou hypoalergenní, neobsahují lepek, významně zvyšují obsah vitaminů B a E. Jejich konzumace také snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

 
 

Mladá pšenice - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Se sklízí těsně předtím, než se v ní začnou tvořit semínka, a proto neobsahuje lepek. Je skvělým zdrojem vitamínu A, C, E a K. Má také vysoký obsah vitaminu B12. Je bohatá na řadu aktivních enzymů, zejména pak důležitý enzym superoxiddismutázu, který přispívá z velké části schopnosti neutralizovat volné radikály a poskytovat buňkám ochranu. Výrazně zlepšuje metabolismus a urychluje spalování tuků. Mladá pšenice také brání překyselení organismu, zajišťuje celkovou acido-alkalickou rovnováhu. Dalším významným efektem je proces detoxikace organismu. Mladá pšenice má výrazně pozitivní působení na střevní peristaltiku a celý trávicí trakt.

 

Himálajská sůl - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Získává se těžbou ze solných dolů v Pákistánu a je typická svou narůžovělou barvou. Tu má tato kamenitá sůl hlavně díky obsahu železa. Je však bohatá i na další minerály jako draslík a vápník. Příjem soli se obecně doporučuje (obzvlášť v ČR) omezovat. Její přiměřené množství je však nezbytné hlavně z důvodu obsahu Sodíku, který je velmi důležitým elektrolytem a pomáhá tak přenosu elektrických signálů v našem těle.

 

Camu camu (Myrciaria dubia) - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Je ovoce původem z deštných pralesů Jižní Ameriky. Plod Camu camu je v rostlinném světě největším „výrobcem” přírodního vitamínu C. Pro představu jeho obsah je v něm 30 - 60x vyšší než v pomerančích. Plody obsahují také vápník, draslík, železo, riboflavin, niacin, fosfor, některé aminokyseliny a flavonoidy - látky značně usnadňující absorbci vitamínu C organizmem. Díky těmto složkám jsou plody tohoto super ovoce antimutagenní, protivirové, protizánětlivé, antioxidační a antisklerotické. Působí proto velmi dobře na podporu imunity.

 

Kořen Maca - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Rostlina Maca pochází z peruánských středních And. Jedná se o neskutečně odolnou rostlinu. Odolává vysokým výkyvům teplot, krupobití, suchu a prudkému slunci. Kořen Maca připomíná řepu. Jsou v něm koncentrované a dokonale zkomponované tyto výživné složky: má asi 11% bílkovin, a cca 70% tvoří uhlovodíky. V Mace je obsaženo i 20 různých mastných kyselin, 19 aminokyselin (z nichž osm aminokyselin patří mezi esenciální) a široká škála minerálů: vápník, železo, jód, draslík, mangan, měď, zinek, fosfor, hořčík, selen a ostatní stopové prvky. Také vitamíny C, vitamíny B1, B2, B3 a B6 a karoteny. Působí blahodárně na sexuální potenci u mužů a zabraňuje neplodnosti a chudokrevnosti

 

Svatojánský chléb (Karob) - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Karobový prášek je získáván z plodů stálezelené dřeviny Ceratonia Siliqua (Rohovník obecný) rostoucí ve Středomoří a je znám také jako svatojánský chléb. Plod karobu, hnědý jedlý lusk se suší a mele na jemný karobový prášek. Karob obsahuje 8% bílkovin a asi 46% sacharidů, vitamíny skupiny B, minerály - vápník, hořčík, draslík, a stopové prvky - železo, mangan, chrom, měď. Má třikrát vyšší obsah vápníku, o třetinu méně kalorií a sedmnáctkrát méně tuku, než kakao, ke kterému bývá přirovnáván. Karob je taktéž bohatým zdrojem vlákniny pektinu, který pomáhá při trávení a vylučování. Obsahuje také Fytoestrogen lignin, který pozitivně ovlivňuje imunitní systém.

 

Lucuma (Zlato Inků) - podívejte se na laboratorní analýzu suroviny

Je exotické ovoce pocházející z oblastí suchých údolí Andského pobřeží v Peru. Dnes je Lucuma mimořádně hodnocená pro své bohaté nutriční vlastnosti a nízký glykemický index. Plody Lucumy mají široké zastoupení živin, vysoký obsah beta-karotenu, vitamínu B3, draslíku, železa, vápníku, hořčíku, fosforu a dalších živin v přirozeném stavu. Lucuma slouží i jako zdravé a čistě přírodní sladidlo s obsahem vlákniny. Chutí mírně připomíná vanilkovou zmrzlinu.

 

K čemu jsou důležité obsažené vitamíny a minerály?

 

Vitamíny:

Vitamín A

Přispívá k normálnímu metabolismu železa, přispívá k udržení normálního stavu sliznic, pokožky, stavu zraku, funkci imunitního systému a podílí se na procesu specializace buněk.

Vitamín B6

Riboflavin přispívá k normální činnosti nervové soustavy, k udržení normálního stavu sliznic, červených krvinek, pokožky, zraku, metabolismu železa, dále přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem, přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání.

Vitamín B12

Přispívá k normální činnosti nervové soustavy,  metabolismu homocysteinu, psychické činnosti, tvorbě červených krvinek či k normální funkci imunitního systému. Dále přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání a podílí se na procesu dělení buněk.

Vitamín C

Příspívá k udržení normální funkce imunitního systému během intenzivního fyzického výkonu a po něm, přispívá také k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci krevních cév, k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci kostí, chrupavek, dásní, kůže a zubů. Dále přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, normální psychické činnosti, k normální funkci imunitního systému, k ochraně buněk před oxidativním stresem, ke snížení míry únavy a vyčerpání a k regeneraci redukované formy vitaminu E.

Vitamín D

Přispívá k normálnímu vstřebávání vápníku a fosforu, k normální hladině vápníku v krvi, k udržení normálního stavu kostí, k udržení normální činnosti svalů, k udržení normálního stavu zubů, k normální funkci imunitního systému a podílí se na procesu dělení buněk.

Vitamín E

Přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.

Vitamín K

Přispívá k normální srážlivosti krve, k udržení normálního stavu kostí.

Thiamin (vitamín B1)

Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, k normální psychické činnosti a k normální činnosti srdce.

Riboflavin (vitamín B2)

Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, k udržení normálního stavu sliznic, k udržení normálních červených krvinek, k udržení normálního stavu pokožky, normálního stavu zraku, k normálnímu metabolismu železa, k ochraně buněk před oxidativním stresem, ke snížení míry únavy a vyčerpání.

Niacin (vitamín B2)

Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, k normální psychické činnosti, k udržení normálního stavu sliznic, k udržení normálního stavu pokožky, ke snížení míry únavy a vyčerpání.

Folát (vitamín B9 / kyselina listová)

Přispívá k růstu zárodečných tkání během těhotenství, k normální syntéze aminokyselin, k normální krvetvorbě, k normálnímu metabolismu homocysteinu, k normální psychické činnosti, k normální funkci imunitního systému, ke snížení míry únavy a vyčerpání, podílí se na procesu dělení buněk.

Kyselina pantothenová (vitamín B5)

Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k normální syntéze a metabolismu steroidních hormonů, vitaminu D a někerých neurotransmiterů, ke snížení míry únavy a vyčerpání, k normální mentální činnosti.

Biotin (vitamín B7)

Biotin přispívá k normálnímu energetickému metabolismu a normální činnosti nervové soustavy. Přispívá také k normálnímu metabolismu makroživin (sacharidy, tuky, bílkoviny). Význam má také v podpoře normální psychické činnosti, udržení normálního stavu vlasů a sliznic a k udržení normálního stavu pokožky.

Cholin (vitamín B4)

Přispívá k normálnímu metabolismu homocysteinu, k normálnímu metabolismu lipidů a k udržení normální činnosti jater.

 

Minerály:

Vápník

Přispívá k normální srážlivosti krve, k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti svalů, k normální funkci nervových přenosů, k normální funkci trávicích enzymů, podílí se na procesu dělení a specializace buněk, je potřebný pro udržení normálního stavu kostí, je potřebný pro udržení normálního stavu zubů.

Chlorid

Přispívá k normálnímu trávení tím, že vytváří v žaludku kyselinu chlorovodíkovou.

Měď

Přispívá k udržení normálního stavu pojivových tkání, k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, k normální pigmentaci vlasů, k normálnímu přenosu železa v těle, k normální pigmentaci pokožky, k normální funkci imunitního systému, přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.

Jód

Přispívá k normálním rozpoznávacím funkcím, k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, k udržení normálního stavu pokožky.

Železo

Přispívá k normálním rozpoznávacím funkcím, k normálnímu energetickému metabolismu, k normální tvorbě červených krvinek a hemoglobinu, k normálnímu přenosu kyslíku v těle, k normální funkci imunitního systému, ke snížení míry únavy a vyčerpání, podílí se na procesu dělení buněk.

Hořčík

Přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání, přispívá k elektrolytické rovnováze, k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, k normální činnosti svalů, k normální syntéze bílkovin, k normální psychické činnosti, k udržení normálního stavu kostí, normálního stavu zubů, podílí se na procesu dělení buněk.

Mangan

Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k udržení normálního stavu kostí, k normální tvobě pojivových tkání, přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.

Molybden

Přispívá k normálnímu metabolismu sirných aminokyselin.

Fosfor

Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k normální funkci buněčných membrán, k udržení normálního stavu kostí a zubů.

Draslík

Přispívá k normální činnosti nervové soustavy, k normální činnosti svalů, k udržení normálního krevního tlaku.

Selen

Přispívá k normální spermatogenezi, k udržení normálního stavu vlasů, nehtů, k normální funkci imunitního systému, k normální činnosti štítné žlázy, k ochraně buněk před oxidativním stresem.

Zinek

Přispívá k normálnímu metabolismu kyselin a zásad, k normálnímu metabolismu sacharidů, k normálním rozpoznávacím funkcím, k normální syntéze DNA, k normální plodnosti a reprodukci, k normálnímu metabolismu makroživin, k normálnímu metabolismu mastných kyselin, k normálnímu metabolismu vitaminu A, k normální syntéze bílkovin, k udržení normálního stavu kostí, vlasů, nehtů, pokožky, k udržení normální hladiny testosteronu v krvi, k udržení normálního stavu zraku , k normální funkci imunitního systému, k ochraně buněk před oxidativním stresem. Dále se zinek podílí na procesu dělení buněk a přispívá k normálním rozpoznávacím funkcím.